Qu'est-ce qu'un micro-ondes à onduleur, en quoi est-il différent d'un micro-ondes normal? Vaut-il la peine de surpayer les avantages promis par les consultants? Pour aller au fond des choses, regardons leur appareil et voyons en quoi le four à micro-ondes avec onduleur diffère d'un simple micro-ondes.
Les fabricants affirment que ces modèles sont bien meilleurs. Est-il vrai que la nourriture qui y est cuisinée s'avère plus savoureuse, plus belle et conserve plus de nutriments?
Pourquoi avons-nous besoin d'un onduleur?
Même ceux qui ne connaissent pas bien la physique, il est clair qu'au micro-ondes, les aliments deviennent chauds et comestibles sous l'influence des ultra-hautes fréquences - les micro-ondes. Les molécules entraînées par un champ électromagnétique émettent de l'énergie thermique. Étant donné que les vagues peuvent pénétrer à travers les objets, la nourriture dans la chambre se réchauffe uniformément, non seulement à la surface, mais aussi à l'intérieur.
D'où viennent les ondes au micro-ondes? Ils sont émis par un magnétron - le «cœur» de l'appareil, son principal détail. Dans les fours ordinaires, le magnétron est alimenté par un transformateur, dans ceux considérés - à partir de l'onduleur. Il s'agit d'une unité de contrôle et d'un convertisseur DC / AC. C'est dans ce bloc que réside la différence entre les systèmes conventionnels et onduleurs.
Étant donné que l'élément inverseur est beaucoup plus petit que le transformateur, une différence gagnante en dimensions et en poids est obtenue.
Le principe de fonctionnement des micro-ondes à onduleur
Le magnétron, générant des micro-ondes, réduit progressivement la puissance de rayonnement. L'effet sur les molécules devient plus doux - cela aide à prévenir leur surchauffe.
Dans les poêles conventionnels, le magnétron ne réduit pas la puissance, mais réduit uniquement les intervalles des ondes de choc et augmente les pauses entre eux. C'est plus «traumatisant» pour les molécules, l'humidité est perdue - le produit est trop séché. Dans l'onduleur, en raison de la réduction régulière du rayonnement, il est possible de maintenir la structure des molécules. Quel est l'intérêt pratique pour le consommateur dans ce domaine? Les produits conservent mieux leur forme, ils sont plus attractifs à l'extérieur et plus bénéfiques à l'intérieur.
L'essence de la technologie
Une méthode innovante de cuisson des aliments est proposée - Cuisson combinée à inverseur. Cette technique résout les inconvénients des appareils traditionnels. Les fours à micro-ondes se préparent rapidement, mais seul le contrôle de l'onduleur permet de dorer les produits. En combinant un gril ou d'autres fonctions avec un système d'inversion, vous pouvez rapidement chauffer et cuire des aliments sains et appétissants.
Dégivrage accéléré
Les consommateurs qui regardent des fours à micro-ondes avec un élément inverseur s'intéressent à: qu'est-ce que le Turbo-dégivrage signifie. Il s'agit d'une technologie qui utilise le principe du changement successif de puissance. Grâce au mode Turbo, les produits dégivrent deux fois plus vite. La «théorie du chaos» est utilisée, dans laquelle il est possible de répartir l'énergie des micro-ondes, en alternant au mieux les principes de régularité et d'irrégularité.
Différences externes
Si l'on compare les données externes, l'appareil à puissance réglable n'est pas différent de l'habituel, sauf qu'il pèse moins. Toutes les différences résident dans le principe de l'appareil. En raison de l'absence d'un transformateur encombrant, les développeurs ont pu réduire le poids et augmenter le volume de la caméra, tout en conservant les dimensions externes.
Consommation d'énergie
Un énorme avantage du système est l'utilisation économique de l'électricité. Un magnétron, qui n'est allumé qu'une seule fois au cours d'un cycle, réduit progressivement la puissance et consomme 28% d'énergie en moins. Si le mode veille est activé, les économies atteignent 72%.
Avantages et inconvénients
Comme toute technique, un four à micro-ondes avec un élément inverseur a ses avantages et ses inconvénients. Avantages:
- Compacité: appareil photo spacieux, faible poids.
- Chauffage uniforme. Le système de contrôle vous permet de réduire en douceur l'impact pendant la cuisson.
- Grand ensemble de fonctionnalités. Les plats sont cuits rapidement et restent sains. En combinant des micro-ondes avec un gril, vous pouvez préparer un repas avec une croûte croustillante - comme un four. En outre, le rayonnement micro-ondes peut être combiné avec de la vapeur et d'autres options.
- Dégivrage rapide. Un certain nombre de modèles ont cette fonction et dégivrent les produits deux fois plus rapidement. À mesure que l'intensité du magnétron change, le dégivrage se déroule dans un mode doux - les substances bénéfiques ne sont pas détruites, la fraîcheur est mieux préservée.
- Il n'y a pas de plateau tournant. L'absence d'une plaque donne plus de possibilités pour placer le récipient, une chose est importante - qu'il s'insère dans la chambre.
Les experts et les utilisateurs ne trouvent qu'un seul inconvénient avec les poêles en question - le prix. Ils sont plus chers que les micro-ondes conventionnels. Un nombre limité de modifications est également noté.
Combien plus utile est la nourriture d'un four à micro-ondes inverseur
La question de l'utilité des plats micro-ondes a toujours inquiété les consommateurs. Quelle est la véracité des affirmations sur les bienfaits des aliments cuits dans un nouveau type de four? Tout traitement affecte négativement l'utilité des produits. Il est clair qu'en raison de l'effet traumatique des ondes électromagnétiques, la nourriture perd sa concentration initiale de nutriments - les vitamines, les minéraux et les autres nutriments sont détruits.
Après des expériences et des études répétées, les experts ont pu affirmer que les poêles avec un principe de fonctionnement inverseur peuvent économiser environ 30% de vitamines et minéraux de plus que les micro-ondes conventionnelles.
Comment choisir
Les critères de sélection ne diffèrent pratiquement pas des facteurs pris en compte lors de l'achat d'un modèle traditionnel sans onduleur. Besoin d'évaluer:
- tailles
- Puissance;
- espace;
- contrôle;
- fonctionnel;
- le prix.
Vous devez également tenir compte de l'intensité d'utilisation estimée. 0,6 kW suffisent pour chauffer des plats cuisinés - vous pouvez acheter un réchaud solo. Avec des fonctionnalités supplémentaires, la puissance atteint 1,5 kW.
La capacité de la caméra est de 14 à 20 litres. De grands volumes sont recommandés pour les familles de 4 à 5 personnes. Des fours à micro-ondes spacieux seront également utiles pour les fêtards qui se préparent pour les invités.
Lors du choix d'une modification appropriée, vous devez également faire attention à:
- Contrôle. En règle générale, les modèles avec une large gamme d'options utilisent une option tactile ou électronique - plus rapide, plus précise et plus efficace à configurer.
- Protection. S'il y a des enfants dans la famille, prenez un modèle avec une fonction de verrouillage pour enfants.
- Gril. Ses fonctions peuvent être remplies par un radiateur ou une lampe à quartz. Dans ce dernier cas, les plats semblaient cuits sur le bûcher. Certains modèles ont une grille verticale ou double.
- Revêtement intérieur. La meilleure option est la céramique ou la biocéramique. C'est un matériau facile à nettoyer sur lequel aucun dépôt de carbone ne se forme. Il a une haute résistance à la chaleur et aux contraintes mécaniques.
Qui est le fabricant
Panasonic est le fabricant le plus célèbre de fours à micro-ondes surveillés.
Panasonic NN-DS596
La technologie décrite est appliquée dans le modèle NN-DS596 prenant en charge le mode combiné. Le volume de la caméra est de 27 litres. Sans casserole rotative. Il y a un puissant générateur de vapeur et un grill supérieur.
Panasonic NN-CD565B
Modèle compact d'une capacité de 1 kW, pas moins fonctionnel que les versions pleine grandeur. Les dimensions sont réduites grâce au placement spécial du ventilateur. Il y a un gril en quartz.
Panasonic NN-SD 366 M
Le four est argenté à 22 litres, avec une puissance de 0,8 kW. Contrôle électronique. La palette tournante d'un diamètre de 24,5 cm Dimensions: 28x48x36 cm.
Ce que Siemens propose
Panasonic n'est pas le seul fabricant de ces micro-ondes, ils sont également produits par Siemens. Parmi les modèles de ce fabricant, il convient de noter le HF 25M2L2.
Sa capacité est de 21 litres. Le revêtement de la caméra est en acier inoxydable. Il y a décongélation et cuisson. Commande par bouton-poussoir.
Micro-ondes de Whirlpool
Le grand micro-ondes AMW 848 IX a la chambre la plus spacieuse qui ne peut être que: 40 litres. Cela conviendra à toute une oie de Noël. Le poêle a toutes les fonctions dont l'hôtesse rêve - grillades et convection. Convient pour la cuisson de la viande et la cuisson. Contrôle tactile. Il y a décongélation et cuisson.
Bien qu'un nombre limité de fabricants produisent des poêles à onduleur, les clients ont l'embarras du choix. Cette technique sera un outil fiable dans les délices culinaires.
Commentaires
Panasonic NN-DS596: Oleg I., Sotchi
Intéressé par une nouvelle approche de la cuisine. Je suis satisfait de l'achat. Le four a toutes les fonctions principales - micro-ondes, vapeur, grill, convection et leurs combinaisons. Il y a de nombreux avantages. Fonctionnement très silencieux - un petit ventilateur audible. Il y a un auto-nettoyage. La nourriture est préparée beaucoup plus rapidement. Il n'y a aucun défaut, à l'exception des empreintes digitales qui restent sur la surface super brillante du panneau de commande.
Siemens HF25G5L2: Valentina T., Stary Oskol
J'ai longtemps choisi un micro-ondes, je voulais trouver le parfait. J'aime qu'il y ait un tas de programmes automatiques: je demande la tâche, et je suis libre - le poêle cuisinera tout lui-même. Grande puissance - les aliments cuisent rapidement. La nourriture a bon goût, on ne peut pas dire ce qui est cuit au micro-ondes. Je peux mémoriser mes recettes préférées. Beau design, il y a un grill puissant - il sort comme dans le four, avec une croûte croustillante. Il se dégivre très rapidement.
Dans les micro-ondes à onduleur utilisant une nouvelle approche de contrôle de puissance, la nourriture est plus savoureuse et plus saine. L'équipement lui-même perd du poids et des dimensions - ces modèles sont plus légers, plus compacts et spacieux. Le seul point négatif est le prix plus élevé. Mais les avantages d'un achat en valent la peine.