Dans la mesure du possible, beaucoup essaient de garder les mandarines à la maison pour que le «magasin de vitamines» d'hiver soit toujours à portée de main. Mais combien de temps durera un tel approvisionnement en fruits et que peut-on faire pour maintenir sa fraîcheur pendant longtemps? Nous vous le dirons maintenant! Si toutes les conditions sont remplies, les mandarines peuvent être stockées pendant plusieurs mois.
Combien de mandarines sont stockées selon la variété?
Avant d'envoyer des agrumes pour le stockage, vous devez considérer leur variété et même la couleur de la peau:
- Les fruits d'une teinte verdâtre à une température de +2 à +6 degrés peuvent mentir pendant environ deux semaines.
- Les agrumes jaunes commencent à se détériorer après dix jours, alors qu'ils ont besoin d'une température plus basse - de +1 à +2 degrés.
Le pays où les mandarines ont été collectées compte également:
- Fruits entreposés depuis longtemps en provenance d'Abkhazie et du Maroc. Ils se distinguent par une peau jaune clair et une structure poreuse. La chair de ces mandarines est juteuse et sucrée.
- Les fruits importés de Turquie et d'Espagne sont plus gros et se gâtent plus rapidement.
Pour prolonger la durée de vie des mandarines, elles doivent être stockées dans des endroits frais. Ensuite, dans quelques mois, ils seront sucrés et juteux.
Dans quelles conditions et à quelle température les tangerines doivent-elles être stockées?
Si les fruits sont correctement transportés, leur durée de conservation augmente considérablement.
Il est préférable de conserver les agrumes à une température ne dépassant pas +6 degrés. Si vous les laissez à température ambiante, les fruits commenceront à se détériorer au bout d'une semaine environ.
Pour que les fruits ne sèchent pas, ne pourrissent pas et ne moisissent pas, l'humidité intérieure doit être maintenue à environ 80%.
Il existe certaines interdictions - elles sont liées à l'enthousiasme excessif des femmes au foyer dans leurs efforts pour maintenir la fraîcheur des agrumes achetés:
- Il n'est pas recommandé de vaporiser en plus les fruits avec de l'eau.
- Les mandarines ne doivent pas être placées dans le congélateur, sinon des points noirs commenceront à se former dessus, indiquant des dommages au produit.
Où les fruits se trouvent-ils le plus longtemps?
Les endroits les plus appropriés sont une cave fraîche et un sous-sol. Une autre bonne option pour conserver les fruits est de les mettre au réfrigérateur. Avant le stockage, ils doivent être soigneusement inspectés, tous les fruits mous, pourris et gâtés doivent être sélectionnés.
Chaque méthode de stockage a ses inconvénients et ses avantages, qui méritent d'être abordés plus en détail.
- Boîte de fruits au réfrigérateur
Lors de l'envoi de mandarines au réfrigérateur, elles ne doivent pas être emballées dans un sac en plastique ni enveloppées d'un film alimentaire. Sinon, le fruit commencera à pourrir. Il est préférable d'empiler les agrumes dans une boîte perforée pour leur permettre d'accéder à l'air. Dans de telles conditions, les fruits resteront pendant environ un mois.
Gardez à l'esprit que les mandarines sont stockées séparément des autres fruits.
- Balcon vitré (en hiver)
Avec cette option de stockage, les fruits ne se dessèchent pas, ils conservent leur jutosité. Il est préférable de les placer sur le balcon dans des boîtes en bois. Des précautions doivent être prises à l'avance pour les entrées d'air. Vous devez choisir le coin le plus sombre - il n'est pas souhaitable que les rayons du soleil tombent sur les mandarines. Vous pouvez couvrir les fruits avec du papier (pas d'impression).
- Sous-sol frais
Avant d'abaisser les mandarines dans le sous-sol, il doit être désinfecté, vérifié pour les parasites et l'humidité excessive. La pièce doit être bien ventilée.
Les fruits doivent être pliés dans des boîtes en carton afin qu'ils ne se touchent pas. Il est recommandé d'envelopper chaque agrume dans du papier ou une serviette. Vous pouvez mettre des mandarines dans une grille et l'accrocher au sous-sol.
- Aux conditions de la chambre
Le moins de tous les agrumes sont stockés à la maison, car la température est trop élevée pour eux et l'humidité est trop basse. Pour prolonger la fraîcheur des fruits, vous pouvez les envelopper individuellement avec du papier sulfurisé, puis les plier dans un bol émaillé et les couvrir d'un couvercle. Il est conseillé de vérifier la fraîcheur des mandarines tous les jours, car cette méthode de stockage n'est pas la plus fiable.
Astuces pour prolonger la durée de conservation
Si vous abordez la question avec sagesse, vous pouvez augmenter la durée de conservation des fruits orange:
- Vous devez choisir les mandarines correctement. Il est recommandé de privilégier les fruits à rameaux. Ces agrumes seront stockés plus longtemps et ne perdront pas leur apparence.
- Si vous souhaitez conserver les fruits à la maison, vous pouvez d'abord frotter leur peau avec de la cire ou de l'huile végétale. Lorsque les fruits sont secs, mettez-les dans un tiroir ou une grande casserole. Il est conseillé qu'ils ne se touchent pas. Grâce à de telles manipulations, les mandarines dureront une à deux semaines de plus.
- Il est nécessaire de trier régulièrement les stocks d'agrumes, en supprimant les fruits, sur lesquels sont apparus les moindres signes de détérioration. À cause d'un mandarin pourri, tout le monde en souffrira.
Les principales conditions de conservation des oranges sont une température optimale, une humidité adaptée et un emballage adapté. Si tous sont observés, vous pourrez déguster des fruits frais et savoureux jusqu'à plusieurs mois.
Les mandarines peuvent-elles être stockées sur un balcon non vitré?
Ne pas. Dans de telles conditions, en hiver, ils se détérioreront rapidement.
Est-il possible de manger de la mandarine pourrie?
Indésirable. Mais s'il commence à peine à se détériorer, vous pouvez le décoller doucement et vous débarrasser des lobes sur lesquels il y avait une tache. Essayez ensuite l'un des autres. Si elle a un goût normal, il est permis de manger la partie survivante du fœtus.