Si vous cherchez un équipement professionnel pour un petit café ou un restaurant de taille impressionnante, faites attention aux lave-vaisselle Comenda. Des équipements de fabrication italienne sont fournis sur les marchés mondiaux depuis plus de 40 ans. Quels modèles sont là, quelles sont leurs caractéristiques et caractéristiques, vous apprendrez dans l'article.
Types de lave-vaisselle "Komenda"
L'équipement industriel est divisé en:
- Machines par lots. La Prime Line convient aux petits établissements. Les plats dans la trémie sont chargés manuellement, frontalement. Les plaques sont divisées en cassettes.
- Machines en continu. Les appareils peuvent être chargés dans des cassettes ou compilés sur un convoyeur. Grâce aux tables et éviers supplémentaires, l'équipement peut être placé à votre guise. Convient aux magasins de viande, usines, restaurants.
À leur tour, ils sont divisés en types selon le but et la méthode de fonctionnement. Ci-dessous, nous en parlerons plus en détail.
Caractéristiques de la technique Komenda
- Les épaisses portes à double couche des lave-vaisselle offrent une isolation thermique et acoustique. La surface intérieure est lisse et donc facile à nettoyer.
- L'appareil photo sans coutures aux coins arrondis n'accumule pas de pollution.
- Pompe autonettoyante.
- Filtres en acier inoxydable.
- Contrôle de rinçage. L'approvisionnement en eau ne démarre que lorsque le bac entre dans la trémie.
- Régénération. L'eau froide n'est pas chauffée par le chauffe-eau, mais par la vapeur et la chaleur d'un lavage précédent. Économies de 9 à 17 kW par heure.
- Automatisation. Jusqu'à ce que des objets pénètrent dans les chambres, la pompe est à l'arrêt, économisant de l'eau et de l'électricité.
- Ecorinse. Rincer l'eau avec rinçage par double purification avec des filtres.
Action périodique PMM
Selon la méthode de chargement des plats, ils sont divisés en frontale et en dôme.
Type frontal
Ce sont des voitures compactes qui conviennent aux petits cafés et salles à manger.
La série comprend les modèles PB et PF, qui ont leurs avantages:
- Panneau transparent avec affichage numérique. Le programme actuel s'affiche à l'écran.
- Le boîtier à l'intérieur et à l'extérieur est en acier AISI 304.
- Le système de lavage breveté WRIS®2 a une structure de pulvérisation spéciale qui couvre toute la surface de travail.
La série PF convient pour une installation dans les stations-service et les petits cafés. Son cycle est court et intense. Le dispositif de commande de rinçage en option se rince à 85 degrés, même sous pression d'eau réduite.
COMENDA LF321
Les petites dimensions 82x60x60 cm permettent à l'équipement de rentrer sous une table ou un comptoir. Le boîtier est en acier inoxydable, la hauteur du connecteur est de 360 mm. Un système spécial surveille en permanence le niveau d'eau dans la chambre. Le panneau avec boutons est situé en haut, il est donc protégé de l'humidité. En une heure, la machine lavera 30 à 20 paniers (500x500 mm) - soit 480 appareils.
L'option RCD maintient une température d'eau constante. Le mécanisme de pompe séparé maintient une pression constante. Vous pouvez éventuellement installer un filtre adoucisseur pour améliorer la qualité de l'eau du robinet.
Coût - à partir de 100 000 roubles.
COMENDA PF45 avec pompe
En utilisant le panneau électronique avec l'écran, vous pouvez choisir parmi 4 programmes:
- ECO (mode rapide).
- Mode pour lunettes.
- Lavage intensif.
- Pour assiettes et couverts.
Réglez individuellement l'heure et la température. Les pulvérisateurs sont fabriqués à l'aide de la technologie WRIS2 +. La fonction RCD maintient une température constante de 85 ° C. La productivité en une heure est de 60 paniers (500x500 mm) ou 960 assiettes. Dimensions: 60x62,6x82,5 cm.
Prix - à partir de 120 000 roubles.
Lave-vaisselle en verre
La série PB aidera à laver les verres, verres, tasses, soucoupes, appareils. S'il est nécessaire de signaler un article pendant le lavage, le pulvérisateur s'arrête de fonctionner grâce à un interrupteur sur la porte.
La gamme est représentée par deux modèles:
- Comenda PB 24, avec des dimensions de 46x52.1x61.8 cm La productivité est de 40 cartouches par heure, des paniers de 400x400 mm. Fenêtre de chargement - 220 mm.
- Comenda PB 34, corps 46x52.1x68 cm.La taille de la fenêtre de chargement est légèrement plus grande - 270 mm. Autres caractéristiques comme dans le premier cas.
Type de dôme
La série PC est un leader des ventes. Il est possible de définir des programmes pour assiettes et verres, pour réguler la température et le temps de fonctionnement. En cas de dysfonctionnement, un auto-diagnostic est déclenché, qui affiche un code d'erreur. Leur décodage se trouve dans les instructions.
Les manchons sont créés selon la technologie brevetée WRIS®2. La nouvelle configuration vous permet de dépenser efficacement chaque millilitre d'eau, donc les économies sont de 25%.
COMENDA LC 700
Le PMM avec un distributeur de détergent lave la vaisselle standard et grande - plateaux de cuisson, plateaux, casseroles. Dimensions du boîtier: 62,5x76x146 cm Pour un cycle, 20, 30, 40 plateaux sont lavés.
Fonctionnalités:
- Choisissez parmi quatre modes: verres, assiettes, ustensiles de cuisine et intense.
- Réglez l'une des deux options: automatique (dès que le dôme se ferme, la prise d'eau démarre), manuelle (le cycle démarre dès que la touche "Start" est enfoncée).
- Facilité d'entretien. Le filtre, les pulvérisateurs, les plateaux sont facilement retirés et lavables.
- Réservoir sans soudure. Cette approche évite les fuites et n'accumule pas non plus de saleté dans les coins.
- Une valve anti-vide empêche le remplissage excessif du réservoir.
- L'option RCD maintient la température de l'eau.
- Un interrupteur est installé sur le dôme, ce qui permet de charger la vaisselle.
Coût - à partir de 190 000 roubles.
Il existe d'autres modèles dans cette série - PC07, PC09, PC12. Ils répètent complètement la configuration et les fonctionnalités de la machine décrite. Seul le volume de chargement diffère, pouvant atteindre 65 cassettes - 1170 plaques par heure.
Boules
La série GE est spécialement conçue pour l'entretien des gros articles. Le boîtier a deux parois. Les culbuteurs sont équipés d'une fonction autonettoyante, l'eau est filtrée deux fois, il y a une sortie de vapeur.
Le système RCD maintient une température de 85 degrés pendant le rinçage, le pompant hors de la chaudière. Par conséquent, le fonctionnement de la machine ne dépend pas de la pression dans l'alimentation en eau.
COMENDA GE 605E RCD avec distributeurs
Réservoir en acier inoxydable, sans soudure, conçu pour 60 litres. Une vanne automatique protège le système contre les débordements et le filtre le protège de la pollution. Dimensions du boîtier: 83x90x193 cm et dimensions du panier: 650 × 700 mm.
Vous pouvez choisir parmi 4 cycles de lavage:
- Plaques de cuisson - durée 120 s.
- Vaisselle légèrement sale - 280 s.
- Pollution normale - 360 s.
- Débris d'aliments secs, zones brûlées - 480 s.
La porte se compose de deux couches, donc une isolation phonique est fournie. Une fenêtre de 650x700x650 mm permet un chargement pratique des appareils. Il peut être connecté à une alimentation en eau chaude. Les contrôles intuitifs ne nécessitent pas de formation supplémentaire du personnel.
Prix - à partir de 580 000 roubles.
Deux modèles de cette série - GE 805E RCD et GFS 90 - ne diffèrent que par les dimensions du boîtier et la consommation d'énergie.
PMM en continu
Ils peuvent différer en types et tailles (séries AC et N), sont installés là où vous devez constamment laver beaucoup de vaisselle: dans les grandes salles à manger, les restaurants.
Lave-vaisselle à tunnel
Positionnez la machine et déterminez le mouvement de la bande, selon les souhaits de l'utilisateur. Les performances des gammes AC2 et AC2E sont impressionnantes - de 148 à 220 cassettes par heure.
La conception modulaire des lave-vaisselle AC2E vous permet d'utiliser les pièces nécessaires pour le moment ou de construire des blocs de manière linéaire pour une utilisation continue. Nouveau développement - Eco2rinse; Ce module est installé séparément et réduit la consommation d'énergie.
Lave-vaisselle à convoyeur ASZ
L'équipement est équipé d'un système Multirinse pour économiser l'eau. 100 litres d'eau sont consommés en une heure. Comment cela peut-il arriver:
- Après rinçage, les appareils sont envoyés dans la zone où le liquide s'écoule activement de la surface.
- Passant à la zone de rinçage final, les plaques sont presque complètement nettoyées du détergent, ce qui économise 50% d'eau.
L'hygiène élevée de l'évier est déterminée par la pompe, qui est située à l'extérieur du réservoir au point le plus bas. Par conséquent, les coûts énergétiques pour le pompage de l'eau sont réduits.
Le panneau de commande à chiffres avec affichage permet d'installer rapidement le programme et de suivre le cycle en cours.
Le séchage ARC a un condenseur, il est donc possible de réutiliser la chaleur dans le système. Le ventilateur accélère l'air chaud à travers le système et l'évaporateur élimine l'humidité résiduelle.
Les modèles NEA peuvent traiter de 160 à 275 cassettes par heure.
Et:
- La technologie. Les données de dommages peuvent être immédiatement transmises au centre de service.
- Des programmes spéciaux pour smartphones vous permettent de lire les instructions, de commander des pièces. La tâche est facilitée par un code-barres individuel.
Type de bande
Ici, des plats assortis sont constitués sur du ruban adhésif. Comprend trois séries:
- NE1 - petits modèles avec des commandes simples. Jusqu'à 4500 éléments sont passés par heure.
- NE2 - modèles de différentes tailles. Ils peuvent être avec un petit appareil photo 630x430 mm et avec un grand XL, dimensions 920x430 mm. Toutes les machines ne peuvent pas laver 9 000 assiettes en une heure.
- NE3 - avec le développement de Multirinse® économe en énergie et écologique.
Photo 10
PMM spécialisé pour le lavage de lunettes 3D pour films
Comenda a développé une nouvelle technologie pour l'installation dans les salles de cinéma. Un cycle rapide permet un traitement hygiénique des verres dès la fin de la séance. Il s'agit notamment de PMM LC 700 3D, LF 700 3D, LL 700 3D. Inclure un programme d'une durée de 90 secondes.
- Le plateau s'adapte à 36 points.
- Trois cycles de soins: lavage, assainissement, séchage.
- Deux variétés de chargement: avant, dôme.
Les lave-vaisselle Comenda sont un appareil efficace et polyvalent. Malgré les volumes de travail importants, ils consomment des ressources économiques.