Le genre de noisetier ou noisetier regroupe plusieurs dizaines d'espèces d'arbustes à feuilles caduques et d'arbres de la famille Berezov. La plupart d'entre eux sont communs dans la zone climatique tempérée d'Eurasie et d'Amérique du Nord. Trouvé en marge, dans les sous-bois des forêts mixtes et feuillues. La principale valeur du noisetier est son fruit.. Certaines essences sont utilisées en médecine populaire, sont la matière première du bois commercial.
Description botanique
Le noisetier est plus souvent un buisson densément ramifié avec une écorce ridée gris foncé et une couronne large et dense. Moins commun, petit arbre atteignant 6–8 m de haut, à jeunes pousses brun jaunâtre, à branches squelettiques longues et flexibles. Le système racinaire est volumineux, puissant, avec de nombreux appendices latéraux. La plupart d'entre eux sont concentrés près de la surface.
Les feuilles de noisetier sont simples pétiolées, vert vif, légèrement ridées, avec une légère pubescence. Plaques de 5–12 cm de large, largement ovales, en forme de cœur à la base, avec des bords dentelés et des apex pointus. La surface à veines plumeuses prononcées est nettement plus claire sur la face inférieure. Floraison début mai.
Les inflorescences sont dioïques. Mâle - sous la forme de boucles d'oreilles cylindriques suspendues de couleur vert jaunâtre. Ils sont pondus à l'automne, fleurissent 1 à 2 semaines avant l'apparition des feuilles. Les femmes sont situées par paires dans les seins, ont l'apparence de bourgeons courts et épais avec des stigmates rouges.
Les fruits mûrissent en septembre ou à la fin de l'automne.. Les noisettes ont une forme ronde, la graine claire est entourée d'une coque-péricarpe ligneuse dense de teinte jaunâtre ou brune. Chaque écrou est enfermé dans une coque tubulaire dense vert clair avec des bords entaillés ouverts - un plus. Dans plusieurs fruits, leurs bases poussent généralement ensemble, formant une brosse à fruits de 2 à 5 morceaux. À maturité, le noisetier sèche et les fruits en tombent librement. Le noisetier porte des fruits de 5 à 7 ans.
Noyer photophile, hygrophile, sensible à la fertilité du sol. Sur des sols maigres ou sablonneux, il se développe lentement. Le rendement du noisetier est inégal. Habituellement, après 1 à 3 ans de fructification abondante tout en maintenant les mêmes conditions météorologiques, une période de repos s'ensuit: il y a très peu ou pas de noix du tout.
Classification
Au total, il existe près de 20 types de noisetier, différents par la forme, la taille et le goût du fruit. Parmi eux, il existe à la fois des variétés sauvages et reproductrices, ainsi que des hybrides.
Commun
L'espèce la plus commune en Europe. En Russie centrale, on en trouve partout. Grand arbuste dense à écorce brun grisâtre et cime étalée. Les feuilles sont alternes, grandes, vert foncé. Les jeunes pousses et le revers des feuilles sont duveteux. Dans les régions subtropicales, la plante fleurit fin février, dans la zone tempérée - fin avril. Noix de 1,5–2 cm, rondes ou oblongues, à coque marron clair. Plyuska aux bords profondément disséqués.
Mandchourie
Aspect extrême-oriental résistant à l'ombre et au gel. Arbuste à plusieurs tiges atteignant 4–5 m de haut avec une couronne étalée. Les jeunes pousses sont brunes, avec une légère pubescence. L'écorce est gris foncé, avec des fissures. Les feuilles sont vert foncé, plus étroites que celles du noisetier commun. Noix allongées, de 2–2,5 cm de diamètre, coque de fruit dure, épineuse.
Feuillu
Noisetier résistant au gel, commun en Sibérie et en Extrême-Orient. Arbuste atteignant 2-3 m de haut avec une couronne dense, très large et dense. L'écorce des pousses adultes est brun foncé. Feuilles grossières, en forme de cœur à la base, larges. Au printemps, le jeune feuillage a une teinte rougeâtre, en été il devient vert vif, à l'automne il acquiert une couleur jaune citron ou orange. Les noisettes panachées sont jaunes, arrondies, légèrement aplaties, avec un diamètre de 1,5–3 cm.
En forme d'arbre
Il a un deuxième nom: noisetier ou noix d'ours. L'une des plus grandes espèces de noisetier. C'est un arbre tronc droit et élancé atteignant 20–25 m de haut. L'écorce est gris clair; chez les spécimens adultes, elle est pelée par des plaques. Couronnes de forme pyramidale régulière, feuilles pétiolées, ovales, dentées, pointues. Noix de 2,5–3 cm, recouvertes d'une peluche allongée disséquée de plumes de teinte vert clair. Dans la nature, le noisetier se trouve en Transcaucasie, en Asie Mineure, dans la péninsule balkanique.
Noix de Lombard
Le fondateur de variétés industrielles de cultures fruitières. Distribué dans le sud de l'Europe, en Asie Mineure, en Amérique du Nord. Arbuste atteignant 7–9 m de haut à cime densément ramifiée. L'écorce est gris foncé, couverte de profondes fissures. Les feuilles sont grandes, ovales, faiblement lobées, dentelées, de 10–12 cm de long, de 5–7 cm de large. De nombreuses variétés ont un feuillage violet ou violet.. Les fruits mesurant jusqu'à 3 cm sont entourés d'un petit pain charnu dense, coupé le long des bords. Les noix se distinguent par leur goût élevé, plus gros que les autres types de noisetier.
Application
Le noisetier est une plante fruitière. Les noix de la plupart des espèces sont un produit nutritif utilisé en cuisine. La teneur en substances biochimiquement actives détermine la valeur pharmacologique du fruit. Parallèlement à eux, les médicaments provenant d'autres parties de la plante sont utiles pour la santé: feuilles, fleurs, écorce et racines. Les grandes essences de bois présentent un intérêt industriel.
Bois
Le noisetier appartient à l'aubier. Il s'agit d'un matériau tout aussi dense jaunâtre, rose ou marron clair avec une texture discrète. Il se caractérise par une résistance modérée, une résistance au gauchissement, ne se dessèche pas et ne se rompt pas sous les charges de choc. L'écrou est visqueux, il est bien traité par tous les types d'outils manuels et mécaniques, il se plie, se colle, se marie et est broyé. En raison du petit diamètre des grumes en construction, il n'est presque pas utilisé. Portées de noisetier:
- industrie du meuble;
- production de placage, panneaux de finition, revêtements de sol;
- produits de menuiserie et de tournage, planches à découper, manches d'outils, accessoires, plats écologiques;
- des souvenirs.
Les pousses de noix flexibles sont utilisées pour tisser des paniers, des haies en bois, fabriquer des cerceaux et des cannes à pêche.
Médicament
Les fruits de noisette contiennent de l'huile grasse, des vitamines D, E, du groupe B, des acides organiques, des glycosides, du calcium, du potassium, du fer, du cobalt et d'autres minéraux. Les huiles essentielles, les alcaloïdes, les tanins, les flavonoïdes et d'autres composés biochimiquement actifs se trouvent dans les feuilles, les fleurs et d'autres parties de la plante. Les préparations à base de pulpe de noix, de poudre d'écorce et de racines, de fleurs et de feuilles ont des effets thérapeutiques polyvalents:
- antipyrétique;
- anti-inflammatoire;
- antimicrobien;
- anti-cancer;
- immunomodulatrice;
- purification du sang;
- vasodilatateur;
- anthelminthique.
Les teintures et les thés sont utilisés pour traiter les maladies du tube digestif, la fièvre, la bronchite, la pneumonie, les troubles nerveux, les maux de tête.
Noisettes et noisette
Les noisettes et les noisettes ordinaires sont des produits étroitement liés. Le premier type combine plusieurs formes culturelles, originaires du noyer lombard. Ils sont légèrement plus gros que les autres, ont un goût plus brillant et plus riche, contiennent plus d'huile grasse, d'acides aminés, de minéraux et de vitamines que le noisetier sauvage.
Avantage
En termes de saturation en nutriments, micro et macro éléments, acides organiques et vitamines, les noisettes sont supérieures à de nombreux produits alimentaires. Ces fruits sont facilement absorbés et les protéines et les graisses qu'ils contiennent suffisent à remplacer la viande ou le lait. Pour fournir à l'organisme toutes les substances utiles dont il a besoin, il suffit de consommer environ 150 g de noix par jour. Il est nécessaire de les introduire dans l'alimentation avec épuisement physique ou nerveux, maladies chroniques de l'intestin, diminution de la vision, immunité insuffisante, intolérance à la lactase ou au gluten.
Le noisetier provoque rarement des allergies, adapté aux enfants, aux personnes âgées et affaiblies, aux femmes enceintes.
Nuire
Les noix ne doivent pas être surutilisées par les personnes obèses. Il s'agit d'un produit très calorique. 100 g de grains purifiés contiennent près de 500 kcal. Il est nécessaire de les inclure dans les aliments en présence d'un excès de poids d'une manière limitée - pas plus de 50 g par jour.
Les fruits nocifs de la noisette peuvent présenter une cholécystite chronique, une pancréatite et certaines formes de gastrite - pour la digestion des noix, le corps a besoin d'un grand nombre d'enzymes. Un obstacle à leur utilisation peut être l'intolérance individuelle.
Atterrissage
Il est facile de faire pousser un noyer dans votre propre jardin. Si la culture est prévue pour produire des fruits, il est recommandé de planter plusieurs spécimens à la fois pour une pollinisation croisée réussie.
Le noisetier doit être placé dans un endroit bien éclairé, en respectant une distance entre les arbres d'environ 3-4 m. Travaux effectués à l'automne. Il est utile de creuser le sol à l'avance en ajoutant 3-4 kg d'humus par 1 m² ou ½ seau de fumier pourri. Des fosses pour les semis sont préparées avec une profondeur et une largeur de 65 à 80 cm. Un drain de pierres ou de briques cassées est posé au fond avec une couche d'environ 10 cm. Versez 10 litres d'eau. Ensuite, un jeune arbre est placé dans le trou, arrosant fermement les racines de tous les côtés avec de la terre. Il ne doit pas y avoir de vide entre eux. Le col de la racine doit dépasser de 1 à 2 cm au-dessus de la surface.Après la plantation, les plantes sont à nouveau arrosées. Les cercles du tronc immédiatement après la plantation, il est utile de pailler la tourbe.
Se soucier
Les exigences d'entretien des noisettes sont traditionnelles. L'arbuste a besoin d'une humidité régulière, ameublissant le sol, éliminant les mauvaises herbes et les engrais.
Le noisetier doit être arrosé abondamment. Par temps sec ou chaud, les buissons ont besoin de 10 à 15 litres d'eau chaque semaine, d'avril à septembre. Refuser une humidité supplémentaire n'est possible qu'avec une grande quantité de précipitations naturelles. Les buissons adultes sont arrosés moins souvent: 1 à 2 fois par mois.
Le noisetier est nourri trois fois par saison. En avril ou mai, 20 g de nitroammophoski sont ajoutés au sol. Au début de l'été: 200 g de cendres mélangées à 10 g de superphosphate et 10 g de sel de potassium. Fin juillet, il est conseillé d'ajouter 20 g de superphosphate. Les sols clairsemés peuvent être arrosés de temps en temps avec du fumier ou du compost.
Chaque année, le noisetier doit être taillé. Il est nécessaire d'éliminer les branches sèches, malades ou en croissance incorrecte. Les vieux arbustes qui ont atteint l'âge de 20 ans peuvent être rajeunis en coupant la plupart des pousses, ne laissant que des pousses de 10 centimètres avec plusieurs bourgeons de croissance.
Reproduction
Il ne vaut pas la peine de propager des graines de noisetier. Cette méthode ne permet pas de conserver les caractéristiques variétales de la plante. Les principales méthodes sont végétatives.
Les jeunes noisetiers peuvent être plantés avec des boutures vertes, coupant les pousses qui n'ont pas eu le temps de couper du bois en été. Pour l'enracinement, prenez des longueurs de 12 à 15 cm avec une paire de folioles. Ils plantent le matériau dans les serres - dans un mélange de terre de jardin et de tourbe, le contiennent à une température de + 20–25 ° C et l'arrosent quotidiennement. À l'automne, ils obtiennent le matériau fini.
Arbustes adultes propagés par couches. Au printemps, les pousses latérales sont coupées et épinglées au sol, saupoudrées de terre. Prenez soin de la saison. Après 1,5 à 2 mois, les boutures prennent racine, de nouvelles pousses en sortent. En automne, ils creusent et coupent le donneur.
En divisant la brousse, les anciennes instances nécessitant une mise à jour sont propagées. En septembre, le noisetier est déterré, la partie aérienne est raccourcie, les racines sont lavées et coupées en plusieurs parties avec des points de croissance sains. Delenki a immédiatement planté dans le sol.
Récolte
L'âge du noisetier à fruits dépend de la variété. Les variétés culturelles apportent des cultures à partir de 5-6 ans, la culture sauvage à partir de 7-8 ans. Un arbre adulte donne 2 à 9 kg de noix par saison. Ramassez-les fin septembre, arrachant des branches ou levant déjà tombé. Avant utilisation, les noix mûres doivent être séchées à l'air. Leur coquille de fruit s'oxyde, devient fragile, le noyau perd une certaine quantité d'humidité et acquiert un goût plus saturé. Conservez les fruits dans une pièce sombre et sèche en les plaçant dans des sacs en papier ou des sacs en lin. Un emballage étanche à l'air n'est pas souhaitable car il conduit à la moisissure.
Maladies et ravageurs
Pour protéger les arbustes et les arbres de la diplodiose, des taches jaunes, de l'oïdium et d'autres maladies fongiques, il est nécessaire de couper et de détruire régulièrement les branches sèches, en traitant les zones endommagées avec du sulfate de cuivre, des colorants à base de viande et du var de jardin. Il est recommandé de vaporiser les couronnes avec du liquide Bordeaux et d'autres fongicides.
Les principaux ravageurs du noisetier: le charançon des noix, la cornemuse et la teigne. Ils rongent la coquille du fruit, se nourrissent de grains, infectent les plantes avec des champignons et peuvent gâcher presque toute la récolte. La lutte contre eux est complexe. Les cercles du tronc creusent régulièrement et se desserrent soigneusement, détruisent les larves. Les buissons sont secoués, fixant un film pour collecter les insectes. Les noix de ver sont cueillies et détruites. L'écorce et les couronnes de noisetier sont vaporisées d'insecticides trois fois par saison. Parfois, dans la lutte pour une culture de noix, les oiseaux qui mangent des chenilles et des vers nuisibles sont utiles.