Des légendes sont littéralement composées sur les bienfaits d'un légume comme le radis. Par conséquent, vous devez connaître non seulement les recettes de salade, mais aussi comment conserver le radis. En effet, en termes de renforcement de l'immunité, elle est indispensable. Apparemment, parce qu'il est cultivé non seulement dans la province, c'est-à-dire dans le village, mais aussi dans la ville. Il n'y a rien de plus facile - semer les graines sur une petite parcelle, qui est située directement sous le balcon, ou s'il y a un petit terrain - c'est-à-dire un jardin. Mais cela ne s'arrête pas là.
Après la récolte, bien qu’elle ne soit pas si importante, des questions se posent dans sa propre maison d’été ou tout simplement en achetant des légumes pour l’hiver. Disons comment conserver les réserves de vitamines jusqu'au printemps? Questions pertinentes pour lesquelles il existe des réponses.
Conditions de préparation du stockage
C'est un moment important, tant pour la ville que pour le village. En effet, dans le froid, notre beauté n'est pas seulement belle dans les salades. Elle est récupérée à cette période de l'année, surtout en cas de rhume. Et donc, en vain, quelqu'un pense que vous pouvez simplement le jeter en tas, puis le prendre uniquement si nécessaire. Ce légume doit être soigneusement et correctement préparé pour le stockage. Et il y a quelques points pertinents. Compte tenu de ceux-ci, vous offrirez d'excellentes conditions pour les plantes-racines.
- Au départ, il est important de choisir les bonnes variétés d'hiver - elles sont mieux conservées, plus savoureuses et fructueuses.
- Il est nécessaire de cultiver correctement les cultures en arrosant et en fertilisant à temps et conformément à toutes les règles.
- Vous ne devez pas retarder la collecte, sinon le spécimen trop mûr sera amer, perdra sa qualité ou même disparaîtra.
- Il est conseillé de ne récolter que par temps sec (sinon la moisissure ne peut pas être évitée!) Et, bien sûr, avant le début du gel.
- Il est nécessaire de nettoyer les fruits du sol (très soigneusement, sans abîmer la peau!) Avant la ponte. Bien qu'il existe une opinion selon laquelle ce n'est pas toujours nécessaire.
- Après le nettoyage, il est nécessaire de couper les sommets sans endommager le légume lui-même (cependant, il reste 1 à 2 centimètres).
- La pose des racines dans un endroit allongé doit être sèche et non humide (vous devez sécher les fruits uniquement à l'ombre!).
- Il est très important d'aménager correctement un lieu de stockage, afin que les salades de vitamines vous ravissent jusqu'au printemps.
Pointe
Après avoir séché les fruits, ils doivent être soigneusement examinés. Il est important d'exclure les spécimens défectueux, ainsi que ceux qui ont germé, flétri ou dans lequel des vers sont enroulés. Autrement dit, ils sélectionnent des plantes-racines solides, dont la taille devrait être presque la même. Habituellement, les plus petits et ceux qui ont été rejetés pour diverses raisons sont généralement autorisés à manger.
Espace de stockage
Tous ceux qui aiment ce légume pour ses propriétés précieuses ne vivent pas dans un village où il y a des caves et d'autres magasins similaires. Bien que vous puissiez construire quelque chose dans la ville (par exemple, un sous-plancher dans le garage). Mais l'approche doit être sérieuse. Après tout, notre héroïne, comme ses autres frères du jardin, risque de résister à certaines tentations et devient simplement impropre à manger et à se soigner (rappelez-vous le jus ou les compresses, boire avec la participation d'un légume amer).
Alors, où, à quel endroit est-il souhaitable ou possible de stocker un radis en hiver? Il existe plusieurs options, considérez les plus courantes d'entre elles.
- Réfrigérateur.
Pour les citoyens - une option idéale. Une partie de la récolte est stockée emballée dans du polyéthylène (elle est parfaitement stockée en hiver pendant au moins 1-2 mois). Certes, il y a un problème - la capacité des réfrigérateurs n'est pas suffisante pour stocker de grandes quantités, car vous avez besoin d'autres légumes. Mais tout est résolu. Considérez les options fiables restantes.
- Fosse.
Il plonge dans une profondeur de 60 à 70 centimètres et une largeur allant jusqu'à cent centimètres. Après avoir tapissé le fond de paille, ils y déposent le légume et, le saupoudrant de sable, le recouvrent d'une couche de terre. Par temps froid, il est conseillé de recouvrir la fosse de neige. Puisque notre personnage n'a pas besoin de ventilation, il passera un bon moment ici jusqu'au printemps. Des spécimens généralement sains sont mis ici. Le reste est disposé au réfrigérateur (pour la nourriture) et à la cave.
- Sous-sol.
Le moyen le plus parfait. En effet, en plein air (souterrain, sable, neige, etc.) le radis n'est pas stocké longtemps. Soit dit en passant, il existe un tel moyen de le stocker dans le sous-sol: dans des sacs en plastique avec une ouverture pour l'air (les racines doivent être saupoudrées de sable).
Mais le plus souvent, ils le mettent simplement au sous-sol. Afin de durer plus longtemps, toutes les conditions sont créées pour elle.
- Tout d'abord, l'emballage est pensé - des caisses en bois ou des tonneaux. Ici, des légumes propres et sains seront parsemés de sable humide. Tout cela est posé sur le sol, en un mot, ils choisissent l'endroit le plus froid.
- Deuxièmement, il est important de créer la température souhaitée, c'est zéro - plus un degré.
- Troisièmement, vous devrez vous débarrasser de l'humidité, c'est un ennemi de notre héroïne et des autres légumes.
- Quatrièmement, il devrait toujours être diffusé ici, c'est-à-dire que la question de la ventilation n'est pas la dernière dans la chaîne de toutes les nuances.
- Cinquièmement, avant la ponte, toutes les fissures et nids de poule doivent être réparés, puis les rongeurs ne sont pas terribles.
- Sixièmement, il est préférable de saupoudrer le sol en terre avec du sable frais, propre et sec.
- Septièmement, une température d'au plus 1-2 degrés est fournie et l'humidité n'est pas inférieure à 85-90%.
Pointe
Vous n'avez pas besoin de combiner les radis avec des pommes ou des poires - les fruits, ayant absorbé les arômes du voisin amer, deviendront insipides, et ils peuvent également partager avec eux des champignons qui réduisent la durée de conservation.