C'est l'un de ces plats qui contient le menu de toute hôtesse. Comprend très peu d'ingrédients. Rapide, facile à cuisiner. C'est le parfait dîner de famille. La soupe aux lentilles est très savoureuse et nutritive, peut être cuite dans un bouillon de viande ou de légumes. J'aime plus la soupe aux lentilles au bacon. Le produit principal de notre plat est les lentilles. Il est disponible dans la plupart des épiceries. Nous cuisinerons une soupe aux lentilles. La recette est simple. Simple et délicieux. Une soupe délicieusement délicieuse!
Chaque femme au foyer a toujours quelques légumes de base dans le réfrigérateur - oignons, carottes, persil et autres. Ils seront la base de notre plat.
Ingrédients (pour une marmite de 2 litres):
- lentilles - 1/2 tasse;
- oignons - 2 oignons moyens;
- carottes - petites - 1 pièce;
- pommes de terre - 5-6 pommes de terre de taille moyenne;
- bacon - 100 gr .;
- feuille de laurier - 1 pc .;
- persil, aneth, plumes d'oignon vert - au goût;
- sel, poivre noir - au goût.
Cuisine:
- Versez de l'eau dans la casserole et mettez le feu.
- Hachez finement 1 oignon et plongez-le dans de l'eau bouillante, laissez-le bouillir pendant environ cinq minutes.
- À ce moment, râper les carottes sur une râpe grossière et ajouter au bouillon d'oignon bouillant.
- Lavez les lentilles et ajoutez-les à la casserole, faites bouillir pendant 10-15 minutes.
- Ajouter les pommes de terre - laisser cuire jusqu'à tendreté.
- Lorsque les pommes de terre sont presque prêtes, ajoutez du sel, du poivre et du laurier.
- Mettez le bacon, coupé en lanières, dans la poêle. Il doit être frit jusqu'à ce qu'il croque légèrement. Le bacon frit donne à la soupe un goût exquis et un arôme spécial.
- Oignons finement hachés - au bacon dans la poêle. Lorsque les oignons sont frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés et transparents, ajoutez le contenu de la casserole à la soupe.
- Retirez le "lavrushka", ajoutez les verts finement hachés.
- Ça y est, la soupe aux lentilles est prête! Bon appétit!
Ceux qui aiment l'acidité dans les soupes peuvent ajouter du jus de tranches de citron dans une assiette avant de manger.